Super Fluffy Souffle Omelette, 1000次手打欧姆蛋, 让你垂涎三尺!

继Dalgona咖啡后,韩国又掀起另一个美食潮流——【1000次欧姆蛋】| 又称欧姆蛋舒芙蕾,口感绵密,超赞!

1000次!!! 是的,400次还不够挑战,要来个{1000次欧姆蛋}!看看你的IG是不是给这款1000次欧姆蛋刷爆!

它被称为欧姆蛋舒芙蕾,是因为,口感如吃舒芙蕾般绵密,像在吃奶油一样,但,多了一份蛋香味,光看照片,就已经让人食欲大开,恨不得马上动手做 ~

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Expired on: 30-04-2020

只需三种材料混合在一起而已~~
就是: 2个鸡蛋,盐,糖,不过你可加上喜欢的配料

可到这里网购#stayathome
Sugar (Organic) >>> https://invol.co/clmsi6
Salt (Organic) >>> https://invol.co/clmsib

步骤:

  • 步骤1:取2颗鸡蛋,将蛋白和蛋黄分开,并分别倒在两个碗中
  • 步骤2:加入1/4茶匙的盐在蛋黄里,将蛋黄弄散,搅拌均匀。
  • 步骤3:在蛋白里加入1茶匙的糖,开始打蛋白直至蛋白可以呈现“小尖角”的状态,而且当容器倒转也不会掉。(据说用手打需要打1000下)
  • 步骤4:将刚刚备好的蛋黄加入蛋白里,并将他们搅拌均匀。
  • 步骤5:取出平底锅,开小火,放入一小块牛油。
  • 步骤6:倒入鸡蛋,盖上盖子,用小火煎3分钟。将鸡蛋对半折,对半口也要小煎一下。

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Pic from: lluviaxs (IG)